Κρέμα λεμονιού με σάλτσα μελιού

13 Απρίλιος
Γράφτηκε από την Tante Kiki
μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
Εκτύπωση
E-mail
Σχόλια:DISQUS_COMMENTS

Ελαφριά και υπέροχη, πολύ αρωματική αλλά και γρήγορη στην παρασκευή της μπορεί να κλείσει ένα βαρύ γεύμα με τον πιο γλυκό τρόπο! Θα εντυπωσιαστείτε από το άρωμα και τη νοστιμιά της!

ΥΛΙΚΑ
200 γρ. γιαούρτι (1 κεσεδάκι) με γεύση λεμόνι
400 ml γάλα
6 κ.σ. κόρν φλάουρ (ή νισεστέ)
2 κ.σ. ζάχαρη καστανή (ή άσπρη κρυσταλλική)
Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
Για τη σάλτσα μελιού
Χυμό από 1/2 λεμόνι
3-4 κ.σ. μέλι*
Για το γαρνίρισμα
Φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα μπολ βάζουμε 120 ml από το γάλα και διαλύουμε το κόρν φλάουρ.

Σε μια κατσαρόλα αναμιγνύουμε το γάλα με το γιαούρτι και τη ζάχαρη.

Τα βάζουμε σε σιγανή φωτιά και ανακατεύουμε λίγο για να λιώσει η ζάχαρη.

Μόλις το μείγμα πάρει βράση... προσθέτουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ και αφήνουμε την κρέμα να πήξει.

Ύστερα, αποσύρουμε από την εστία της κουζίνας και ρίχνουμε το ξύσμα.

Ανακατεύουμε καλά, ισομοιράζουμε σε μεταλλικά φορμάκια και βάζουμε στο ψυγείο.

Εάν δεν θέλουμε να βγάζουμε την κρέμα από τα φορμάκια όταν παγώσει μπορούμε να την σερβίρουμε σε γυάλινα μπολάκια πυρίμαχα είτε να την αφήσουμε να κρυώσει για λίγο και μετά να την βάλουμε σε απλά γυάλινα μπολάκια.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μελιού

Σε μικρό κατσαρολάκι ή ένα μεταλλικό μπολ ανακατεύουμε τον χυμό του λεμονιού με το μέλι και αφήνουμε να ζεσταθεί για λίγο η σάλτσα έτσι ώστε το μέλι να γίνει ημίρευστο.

Αφήνουμε να κρυώσει και περιχύνουμε την κρέμα μας.

Την γαρνίρουμε με χοντροσπασμένα φιστίκια Αιγίνης.

TIPS

* Εάν έχουμε στο σπίτι διάφορα σιρόπια (όπως βύσσινο, δαμάσκηνο, λεμόνι κ.λ.π.) μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σιρόπι αντί για μέλι.

Εγώ χρησιμοποίησα το σιρόπι δαμάσκηνο κι έγινε μια άκρως αρωματική σάλτσα.

* Εάν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για να έχει η κρέμα μας λιγότερες θερμίδες.

Πρόσθετες Πληροφορίες

Βασικό Υλικό: Γάλα
Βαθμός Δυσκολίας / Χρόνου: Εύκολο & Γρήγορο
Περίσταση/Εποχή: Χειμώνας, Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο
Κουζίνα: Ελληνική

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο

(0 ψήφοι)

Διαβάστηκε 1519 φορές

Κατηγορία Επιδόρπιο/Γλυκό

Tante Kiki

Διδάσκω γαλλικά από τότε που τελείωσα το πανεπιστήμιο και λατρεύω τα παιδιά και τη δουλειά μου. Χόμπυ μου, η λογοτεχνία, το σινεμά, η ζωγραφική,το Ίντερνετ και τα ταξίδια. Πάθος μου τα γαστρονομικά ταξίδια και η ατελείωτη περιπέτεια στον κόσμο της μαγειρικής, της ζαχαροπλαστικής αλλά και της sugarart. Μεγάλη μου αδυναμία,η αδερφή μου και οι δυό υπέροχες ανιψιές μου που μου έμαθαν και μου μαθαίνουν τον κόσμο από την αρχή.

http://tantekiki.blogspot.gr/
vxanth2010@gmail.com