Καλή σας μέρα! Είστε να φτιάξουμε ταχινοπιτάκια; Μικρά, νόστιμα, αφράτα αλλά και πολύ θρεπτικά. Αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους και είναι τέλειο συνοδευτικό για καφέ, τσάι ή γάλα. Αν ναι, ελάτε μαζί μου... ΥΛΙΚΑ για 14 ταχινοπιτάκιαΓια τη ζύμη100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 1 κ.σ. αραβοσιτέλαιο ή ελαφρύ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο2 κ.σ. μαργαρίνη1/2 κ.γλ. αλάτι4 κ.σ. ζάχαρη (άσπρη ή καστανή)180 ml χλιαρό γάλα καρύδας (χυμό πορτοκαλιού ή νερό)1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού1 πρέζα κανέλα1 πρέζα τζίντζερΓια τη γέμιση120 γρ. ταχίνι ολικής άλεσης (κατά προτίμηση)4-5 κ.σ. ζάχαρη (άσπρη ή καστανή)4-5 κ.σ. νερό σε…

Πώς είπατε;; Νηστεύετε και δεν μπορείτε να πλησιάσετε το γαλακτομπούρεκο που τόσο αγαπάτε;;;; Έτσι νομίζετε!!! Αν σας έλεγα πώς σήμερα θα σας κεράσω ένα γαλακτομπούρεκο που μπορείτε να το απολαύσετε όσοι νηστεύετε και όσοι δεν νηστεύετε ...τί θα λέγατε;;; Νόστιμο, ελαφρύ, αρωματισμένο με κατακίτρινο λεμονάκι, γεμάτο γλυκό και ανεπανάληπτο σιρόπι!!! Αξίζει να το δοκιμάσετε και να το κεράσετε... θα ξετρελλαθεί όποιος το απολαύσει!!! ΥΛΙΚΑ για ταψί 35 x 25400 γρ. φύλλα κρούστας (15 φύλλα)130 γρ. μαργαρίνη για τα φύλλα*Για την κρέμα400 ml γάλα καρύδας**620 ml νερό80 ml χυμό λεμονιούΞύσμα ενός λεμονιού250-270 γρ. ζάχαρη80 γρ. άνθος αραβοσίτου βανίλια1 φακελάκι ζαχαροβανίλιας (ή ένα…

O παραδοσιακός και φημισμένος χαλβάς των Φαρσάλων, ο γνωστός σαπουνέ χαλβάς, γίνεται τώρα σπιτικός! Νόστιμος, στολισμένος με ξηρούς καρπούς είναι ένα γλύκισμα που αξίζει να το τιμήσουμε και όχι μόνον κατά τη διάρκεια της νηστείας. Χρειάζεται μόνον μια πρέζα προσοχής για να μην καούμε και δύο δόσεις υπομονής μέχρι να τον ετοιμάσουμε, να κρυώσει και να τον απολαύσουμε. Δοκιμάστε να τον φτιάξετε και δεν θα το μετανιώσετε!! ΥΛΙΚΑ 1/2 φλ. τσ. ηλιέλαιο 2 φλ. τσ. νισεστέ 2 1/2 - 3 φλ.τσ. ζάχαρη 6 φλ. τσ. νερό χλιαρό 1 φλ. τσ. αμύγδαλα (με τη φλούδα), ψιλοκομμένα   ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε το ηλιέλαιο…

Παραδοσιακό γλυκάκι...νόστιμο και ελαφρώς σιροπιαστό. Η χιονισμένη του επικάλυψη με ινδοκάρυδο είναι απλώς... το κερασάκι στην τούρτα που επισφραγίζει την απίστευτη νοστιμιά του. Χρειάζεται λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί αλλά το αποτέλεσμα ανταμείβει γευστικά και η ικανοποίηση του ουρανίσκου αγγίζει το ...κόκκινο! ΥΛΙΚΑ για 15-25 σκαλτσούνια, ανάλογα με το μέγεθοςΓια τη ζύμη230 ml μπύρα200 ml αραβοσιτέλαιο650 -700 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο2 κ.σ. ζάχαρηΓια τη γέμιση120 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας1/2 φλ. καρυδόψιχα Για το σιρόπι220 ζάχαρη1 ποτήρι νερόΓια την επικάλυψη1/2 φλ.τσ. ινδοκάρυδο ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.Κάνουμε τη ζύμηΣε ένα μπολ βάζουμε την μπύρα, το αραβοσιτέλαιο και…

  Γλυκά του κουταλιού, τα γλυκά με διαχρονική αξία! Πάντα νόστιμα, εύκολα, νηστίσιμα, χωρίς λιπαρά και πάντα καλοδεχούμενα να συνοδέψουν έναν ελληνικό καφέ ή ένα λικεράκι. Το συγκεκριμένο γλυκό, το γλυκό καρότο, μπορεί σαν ιδέα να ξεκίνησε από την Αμερική αλλά μετατράπηκε σε γλυκό του κουταλιού και εμπλουτίστηκε με κανέλα, γαρίφαλο και βανίλια εδώ που τα γλυκά του κουταλιού έχουν μιαν άλλη αξία και νοστιμιά! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό τριμμένο καρότο 1.100 γρ. ζάχαρη 4 κ.σ. μέλι 10-12 γαρίφαλα καρφάκια (μοσχοκάρφια) 2 ξύλα κανέλας  1 φακελάκι ζάχαρη αρωματισμένη με βανίλια (ή με βανίλια και κανέλα) Χυμό από 2 πορτοκάλια, περασμένο από…