Επιδόρπιο/Γλυκό (22)

Αρωματική μηλόπιτα με crumble καρυδιού

ΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη1 φλ.τσ. αραβοσιτέλαιο1/3 φλ.τσ. ζάχαρη καστανή (ή λευκή)1/3 χυμό πορτοκαλιού2 κ.σ. κονιάκ1 κ.γλ. τζίντζερ1/2 κ.γλ. κανέλα1 πρέζα μοσχοκάρυδοΞύσμα από 1 πορτοκάλι3 1/2 φλ.τσ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουΓια τη γέμιση6-8 μήλα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη80 γρ. ζάχαρη50 γρ. σταφίδες ξανθές2 κ.γλ. κανέλαΓια το crumble60-70 γρ. από τη ζύμη που φτιάξαμε 60 γρ. καρύδια πολτοποιημένα σε πούδρα ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα.Για τη ζύμη Ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια αλλά δεν είναι ούτε πολύ μαλακή ούτε σφιχτή, είναι μέτρια. Κόβουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη και την υπόλοιπη την…
Διαβάστε περισσότερα...

Ζελέ κυδώνι και κυδωνόπαστο...μια παραδοσιακή φρουτονοστημιά

Γνήσιο παιδί του γεωπόνου μπαμπά και εγγόνι ενός αγρότη παππού με μερικά χωράφια γεμάτα μηλιές που αργότερα αντικαταστάθηκαν με κυδωνιές λατρεύω και τα δύο αυτά φρούτα. Το ένα σκούρο κόκκινο και το άλλο χρυσόξανθο με ένα ελαφρό καφετί χνούδι να το ...προστατεύει θαρρείς στόλιζαν τη φρουτιέρα που κυριαρχούσε στο τραπέζι της κουζίνας της πολυαγαπημένης μου γιαγιάς. Κυρίαρχα και στο μυαλό μου, στη ψυχή μου, άρρηκτα δεμένα με τις νοστιμιές που μας χάριζαν γεμίζοντας το πιάτο μας δεν θα μπορούσα παρά να τα χρησιμοποιώ κι εγώ, όσο περισσότερο μπορώ στην κουζίνα μου και στις μαγειρικές, χαλαρωτικές περιπλανήσεις μου. Μηλόπιτες, κέικ με…
Διαβάστε περισσότερα...
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS
Please update your Flash Player to view content.

Αναζήτηση συνταγών

    • Για αρχάριους (11)
    • Για προχωρημένους (8)
    • Εύκολο & Γρήγορο (26)
    • Κανονικό (31)
    • Κανονικό & Γρήγορο (3)
    Close 
    • Άνοιξη (61)
    • Αγίου Βαλεντίνου (1)
    • Επίσημο Δείπνο (3)
    • Καλοκαίρι (49)
    • Νηστίσιμα (22)
    • Πάσχα (3)
    • Φθινόπωρο (50)
    • Χειμώνας (50)
    • Χριστούγεννα
    Close 
    • Αγγλική (4)
    • Αμερικάνικη (4)
    • Ανατολίτικη (7)
    • Γαλλική (7)
    • Γερμανική
    • Ελληνική (59)
    • Ινδική
    • Ισπανική
    • Ιταλική
    • Κινέζικη
    • Υπόλοιπος κόσμος
    Close 

Δημοσιεύστε τη συνταγή σας !

Θέλετε να δημοσιεύσουμε τη δική σας συνταγή; Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας!






Σύνδεση or Δημιουργία λογαριασμού