Συνταγές (79)

Συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής

Τσουρέκια χωρίς μαγιά!!!

Γίνεται τσουρέκι χωρίς μαγιά;;; Κι όμως ναι... έτσι μας λέει το Dolce Gourmet και μας παρουσιάζει την παρακάτω συνταγή. Για όσες φοβούνται τη μαγιά, το προζύμι, το φούσκωμα ...βρέθηκε η λύση. Στο τσουρέκι αυτό χρησιμοποιούμε baking powder αντί για μαγιά. Κατά τα άλλα, είναι νόστιμο και αρωματικό... μια χαρά δηλαδή!!! Εσείς επιλέγετε!!! ΥΛΙΚΑ για 2 μεγάλα ή 4 μικρά τσουρέκια  1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη) σε θερμοκρασία δωματίου 350 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 1/2 φλ.τσ. (100 ml) γάλα 1/2 φλ. στ. (100 ml) χυμό πορτοκαλιού 2 κ.γλ. μαχλέπι 1 1/2 κ.γλ. κακουλέ 1 1/2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού…
Διαβάστε περισσότερα...

Τσουρέκια νηστίσιμα

Καλή σας μέρα!! Ένα τσουρεκάκι αφράτο αλλά νηστίσιμο, χωρίς γάλα και αυγά είναι ό,τι καλύτερο για συνοδευτικό με τον καφέ είτε είναι περίοδος νηστείας είτε όχι κι αυτό γιατί είναι ένα ελαφρύ και χορταστικό κολατσιό. Αφράτο όσο και τα κανονικά τσουρέκια ... είναι αδύνατον να το καταλάβει κάποιος ότι δεν είναι κανονικό. Κι όμως... είναι νηστίσιμο. Αξίζει να το δοκιμάσετε... ΥΛΙΚΑ για 3 τσουρέκια των 420-430 γρ. περίπουΓια το προζύμι25 γρ. νωπή μαγιά10 γρ. ζάχαρη100ml χλιαρό νερό (γύρω στους 35 βαθμούς Κελσίου)100 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, κοσκινισμένοΓια τη ζύμη του τσουρεκιού600-650 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, κοσκινισμένο60 ml αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο40 γρ.μαργαρίνη…
Διαβάστε περισσότερα...

Ταρτα με φασολάκια και καραμελωμένα κρεμμύδια

...μια  νηστίσιμη απόλαυση!!! Για σήμερα, έχω να σας δείξω ένα κολατσιό που το λατρεύω... που για μένα είναι κι ένα τέλειο δείπνο γιατί δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία. Κι από θερμίδες; Μια χαρά είναι... δεν είναι πλούσιο σε θερμίδες, είναι υγιεινό και μερικές φορές  το μετατρέπω και σε γεύμα... όταν βιάζομαι. Είναι και νηστίσιμο άρα ταιριάζει στην εποχή ή μάλλον σε κάθε εποχή! Ας δούμε τη συνταγή...  ΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη της τάρτας1 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο1/2 φλ.τσ. αλεύρι ολικής άλεσης, κοσκινισμένο1/2 φλ.τσ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο6 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.γλ. κοφτή αλάτι1/2 κ.γλ. ρίγανη 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ110-130…
Διαβάστε περισσότερα...

Αρωματικό κέικ με ταχίνι, σταφίδες και καρύδια

Αρωματικό κέικ με ταχίνι, σταφίδες και καρύδια   Καλημέρα σας !  Με άρωμα Σαρακοστής το σημερινό γλυκό εβδομαδιάτικο ξεκίνημα. Με άρωμα Σαρακοστής αλλά και με τον γνωστό χρυσαφένιο λείο και παχύρρευστο πολτό σουσαμιού, το αρωματικό και πολύ θρεπτικό ταχίνι. Τα οφέλη του στον οργανισμό ...πολλαπλά. Η γεύση του ...απόλυτα και αδιαπραγμάτευτα μεστή αν και ...δύσκολη για πολλούς ειδικά όταν πρόκειται για παιδιά. Έχοντας κατά νου τούτο το τελευταίο που το ...συνάντησα αρκετά συχνά μιλώντας με παιδιά όταν βρήκα στο τελευταίο τεύχος του OLIVE την παρακάτω συνταγή της Γ.Κοφινά, αποφάσισα αμέσως να την φτιάξω. Δεν έχει πολύ ταχίνι, έχει άρωμα πορτοκαλιού αλλά…
Διαβάστε περισσότερα...

Ηπειρώτικη μπαμπανέτσα (χορτόπιτα χωρίς φύλλο)

Ηπειρώτικη μπαμπανέτσα με σπανάκι και παντζαρόφυλλα Μπατσαριά ή μπαμπανέτσα, η ηπειρώτικη πίτα με τις χίλιες δύο παραλλαγές. Κάθε νοικοκυρά έχει και μια παραλλαγή για το χυλό αλλά και για τη γέμιση. Όλες όμως οι παραλλαγές καταλήγουν σε απίστευτη νοστιμιά. Μια υπέροχη πίτα, που γίνεται συχνά και με καλαμποκάλευρο αλλά και το άσπρο αλεύρι δεν αποκλείεται. Είναι υπέροχο σνακ, καταπληκτικό δείπνο αλλά και το πρωί νοστιμότατο αλμυρό συνοδευτικό του καφέ αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν πρώτο πιάτο ειδικά σε γιορτινά τραπέζια.  Αν σας αρέσουν οι πίτες... δοκιμάστε την και δεν θα σας απογοητεύσει! ΥΛΙΚΑ για ταψί 30-32 εκ. διάμετροΧυλός ζύμης4 φλ.τσ.…
Διαβάστε περισσότερα...
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS
Please update your Flash Player to view content.

Αναζήτηση συνταγών

    • Για αρχάριους (11)
    • Για προχωρημένους (8)
    • Εύκολο & Γρήγορο (26)
    • Κανονικό (31)
    • Κανονικό & Γρήγορο (3)
    Close 
    • Άνοιξη (61)
    • Αγίου Βαλεντίνου (1)
    • Επίσημο Δείπνο (3)
    • Καλοκαίρι (49)
    • Νηστίσιμα (22)
    • Πάσχα (3)
    • Φθινόπωρο (50)
    • Χειμώνας (50)
    • Χριστούγεννα
    Close 
    • Αγγλική (4)
    • Αμερικάνικη (4)
    • Ανατολίτικη (7)
    • Γαλλική (7)
    • Γερμανική
    • Ελληνική (59)
    • Ινδική
    • Ισπανική
    • Ιταλική
    • Κινέζικη
    • Υπόλοιπος κόσμος
    Close 

Δημοσιεύστε τη συνταγή σας !

Θέλετε να δημοσιεύσουμε τη δική σας συνταγή; Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας!






Σύνδεση or Δημιουργία λογαριασμού