Τούρτα γάμου

Η τούρτα γάμου μπορεί να είναι η έκπληξη της βραδιάς, μπορεί να είναι παραδοσιακή και φινετσάτη ή πρωτότυπη και εκκεντρική. Οφείλετε να ασχοληθείτε με αυτήν όπως ακριβώς και με το μενού για τους καλεσμένους σας. Η γαμήλια τούρτα διέπεται από το ίδιο στυλ και ύφος όλου του γάμου σας, οπότε όταν έρθει η ώρα της επιλογής της πρέπει να έχετε στο μυαλό σας τα χρώματα και το γενικό concept του γάμου σας. Οι γαμήλιες τούρτες αποτελούν το μεγαλοπρεπές κλείσιμο του μενού για το γάμο σας.

Επιλέγοντας τη τούρτα γάμου

Το σωστό χρονικό πλαίσιο για να επιλέξετε την τούρτα γάμου και να την παραγγείλετε, ιδίως εάν δεν την παρέχει το catering γάμου σας, είναι περίπου 3 με 4 μήνες νωρίτερα. Μην την αφήσετε για τελευταία στιγμή, ιδίως εάν θέλετε να κλείσετε κάποιον συγκεκριμένο ζαχαροπλάστη. Οι επιλογές σας δεν περιορίζονται στα σχέδια και τα χρώματα της τούρτας αλλά πλέον έχουν ξεπεράσει ακόμα και την κλασική  της αξία. Με άλλα λόγια, πλέον δεν χρειάζεστε μονάχα να δείτε περιοδικά για να βρείτε όμορφα και κομψά σχέδια, μπορείτε απλά να αφήσετε την φαντασία σας και να δημιουργήσετε γαμήλιες τούρτες που να διέπονται μονάχα από την δική σας πρωτοτυπία. Τελευταία μόδα στους γάμους είναι η αντικατάσταση της κλασικής τούρτας γάμου με cupcakes, σε δίσκο με 3 και 4 ορόφους  για να θυμίζει την κλασική τούρτα γάμου αλλά να μην είναι. Μία διαφορετική λύση είναι τα μπισκοτάκια ή τα γλυκάκια στο σχέδιο της τούρτας γάμου όπου μοιράζονται στα τραπέζια των καλεσμένων πριν την προσέλευσή τους ή δίνονται στον μπουφέ με τα γλυκά μετά το φαγητό. Αν θέλετε να κάνετε οικονομία μπορείτε να διαλέξετε μια μικρότερη απλή γαμήλια τούρτα για να κόψετε, και να βγάλετε διαφόρων ειδών γλυκά σε δίσκους ή στον μπουφέ για να προσφέρετε στους καλεσμένους σας και να διαλέξουν αυτό που προτιμούν. Πλέον έχει προχωρήσει τόσο η πολυπλοκότητα της γαμήλιας τούρτας όπου υπάρχουν μαγαζιά ζαχαροπλαστικής όπου εξειδικεύονται μονάχα σε γαμήλιες τούρτες. Σε αυτά μπορείτε να βρείτε αμέτρητες λύσεις και ιδέες για την δική σας τούρτα.

Μικρά μυστικά για την τούρτα γάμου

Ακόμα και η εξωτερική εμφάνιση της τούρτας γάμου έχει αλλάξει, καθώς παλιότερα είχε για επικάλυψη σαντιγύ και φρέσκα φρούτα, ενώ τώρα μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ του Ganache, του Marzipan, του Royal-Icing ή της Ζαχαρόπαστας. Όλες αυτές είναι επιλογές που κάνουν πιο περίπλοκη και όμορφη την τούρτα γάμου σας ενώ μπορεί να φτιαχτούν λουλούδια, φύλλα, αστερίες, καρδιές και γενικά διακοσμητικά οποιουδήποτε σχεδίου εσείς επιλέξετε. Μην ξεχνάτε ότι ένα μικρό μυστικό που πολύς κόσμος δεν ξέρει είναι ότι η τούρτα display, δηλαδή αυτή που κόβεται παρουσία των καλεσμένων, είναι μονάχα το πάνω πάτωμα αληθινή, ενώ από κάτω δημιουργείτε από Styrofoam, μια μορφή αφρολέξ που φτιάχνεται στο σχέδιο της τούρτας σας και καλύπτεται από γλάσο.