Ένα πιάτο νηστίσιμο, υγιεινό και διαχρονικό είναι ο αρακάς με αγκινάρες και καρότα. Με την πλούσια γεύση του αυτός ο συνδυασμός ικανοποιεί ακόμα και τον πιο δύσκολο ουρανίσκο. Το άρωμα του άνηθου και η γλύκα του κρεμμυδιού το απογειώνουν και το κάνουν εθιστικό. Ένα πιάτο λαχανικών που δεν χρειάζεται να είναι νηστεία για να το απολαύσει κανείς. ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)500 γρ. καρδιές αγκινάρας (φρέσκες ή κατεψυγμένες)2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 καρότο κομμένο σε ροδέλες1 κ.γλ. ζάχαρη                              …

  Ένα πιάτο νηστίσιμο, υγιεινό και διαχρονικό είναι ο αρακάς με αγκινάρες και καρότα. Με την πλούσια γεύση του αυτός ο συνδυασμός ικανοποιεί ακόμα και τον πιο δύσκολο ουρανίσκο. Το άρωμα του άνηθου και η γλύκα του κρεμμυδιού το απογειώνουν και το κάνουν εθιστικό. Ένα πιάτο λαχανικών που δεν χρειάζεται να είναι νηστεία για να το απολαύσει κανείς. ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)500 γρ. καρδιές αγκινάρας (φρέσκες ή κατεψυγμένες)2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 καρότο κομμένο σε ροδέλες1 κ.γλ. ζάχαρη                              …

Χωριάτικη σαλάτα σε παραλλαγή σάλτσας για ζυμαρικά. Δροσιά, νοστιμιά, υγεία, έντονη αίσθηση του καλοκαιριού στολίζουν τα μικρά χυλοπιτάκια όπου ο δυόσμος χαρίζει την υπέρτατη δροσιά του και το ανεπανάληπτο άρωμά του. Ένα πιάτο ιδανικό για μεσημέρι ή βράδυ όταν η ζέστη βρίσκεται στο απόγειό της. ΥΛΙΚΑ για 3 άτομα 250 γρ. μικρές χυλοπίτες 2 μεγάλες ντομάτες 5-6 ελιές κομμένες 2 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες 2 κ.σ. κάπαρη 1 κρεμμύδι το μισό σε ροδέλες και το άλλο μισό πολτοποιημένο στο multi 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γλ. πετιμέζι, μέλι ή ζάχαρη 1 πρέζα ρίγανη                                                                                                                                                         2 κ.γλ. μηλόξιδο μερικά…

  Ένα πιάτο ντελικάτο, νόστιμο, πρωτότυπο που θα το λατρέψετε. Ο συνδυασμός αμυγδάλου και δυόσμου σ' αυτή την παχύρρευστη σάλτσα αφήνει πάντα τις καλύτερες εντυπώσεις. Συνδυασμένο με ένα απλό αλλά αρωματικό ρύζι μπασμάτι γίνεται ένα μοναδικής νοστιμιάς πιάτο! Αξίζει να το δοκιμάσετε!! ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδεςΓια τα κεφτεδάκια250 γρ.κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. κιμά χοιρινό1 αυγό50 ml λευκό κρασί1 κ.γλ. ρίγανη1 κ.γλ. πάπρικα2 φέτες ψωμί του τοστ (ψίχα) μουλιασμένες σε νερό και μουσκεμένες2 κ.σ. ψιλοτριμμένο κεφαλοτύρι3 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το ταψίΑλάτι και πιπέριΛίγο αλεύρι για το πασπάλισμαΓια τη σάλτσα1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο4 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνον το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένα1/2 φλ.τσ.…

Χειροποίητα ζυμαρικά και μάλιστα φλωμάρια!!! Ένα είδος χυλοπίτας που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές στη Λήμνο. Τώρα, ετοιμάστε τα στην κουζίνα του σπιτιού σας και απολαύστε τα αμέσως... χωρίς να χρειάζεται να ψάξετε να βρείτε πού πωλούνται!! ΥΛΙΚΑ για 4-5 μερίδες500 γρ. σκληρό, κίτρινο αλεύρι κοσκινισμένο4 αβγά μεγάλα125 γρ. φρέσκο γάλα1 πρέζα αλάτι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκανίτσα κουζίνας και τα ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει μια ζύμη εύπλαστη και μαλακή.  Τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε δροσερό μέρος να "ξεκουραστεί" για 15 λεπτά. Αλευρώνουμε την επιφάνεια όπου θα ανοίξουμε τη ζύμη σε φύλλο…